CUANDO LOS MÉDICOS HABLARON DE ECONOMÍA. Familia, salario y alimentación en Chile (1930-1950)

El presente artículo analiza el papel que jugaron los médicos en la discusión sobre la dimensión económica de la alimentación, es decir el reconocimiento de la relación existente entre bajos salarios y las dificultades que tenían las familias en adquirir un régimen alimenticio saludable y acorde a las exigencias productivas. Junto con poner en valor la discusión que se dio en la década de 1930 sobre los efectos de la Gran Depresión en la condición nutricional de los trabajadores, se busca reconocer la participación que tuvieron los médicos en diversas instancias que se ocuparon de discutir y aplicar un salario mínimo y familiar, como forma de responder a la pérdida de capacidad de compra de los trabajadores. 

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