RESEÑA
Libro Juan Carlos Yáñez, Los pobres están invitados a la mesa. La alimentación popular en Chile, 1930-1950 (Ril Editores-Cidep, 2023)
Dr. Patricio Herrera
Los pobres están invitados a la mesa. La
alimentación popular en Chile: 1930-1950, autoría del destacado historiador
Juan Carlos Yáñez Andrade, es una sofisticada reconstrucción histórica sobre un
objeto de estudio novedoso y que presta atención a un problema que tiene
intersecciones disciplinarias muy relevantes, dialogando con un nutrido
“arsenal” de fuentes primarias y secundarias de notable diversidad y
actualización. Por sus páginas hay un ejercicio intelectual que nutre y dignifica el
oficio de historiar. Su investigación no es lineal ni esencialista, como tantas
que se han publicado en los últimos lustros. Por lo mismo, su perspectiva tiene
la virtud de afrontar un objeto de estudio que está descrito, explicado e
interpretado en movimiento. Por sus páginas el lector tendrá la oportunidad de
ir participando de la recuperación de testimonios, experiencias, debates,
planificaciones, estadísticas, proyectos y soluciones, con un registro muy
cultivado de hacer historia social, historia política, historia institucional,
historia económica, historia cultural e historia de la medicina.

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